<여름철 별미> 여름철의 별미라고 하면 시원한 콩국수가 떠오르시죠? 지금부터 시원한 콩국수 만드는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1.콩은 깨끗이 씻어서 하룻밤을 불려서 냉장보관해둡니다. 2.콩은 날콩냄새가 나지 않을 정도로 살짝 삶아서 찬물에 헹군다음 껍질을 벗겨놓습니다.(콩을 삶을때 물은 콩이...
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<여름철 별미> 여름에 대표적인 음식 시원한 맛이 일품인 냉면에 쓰이는 양념장 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 먼저 양파와 깨 그리고 입자가 고운 고추가루를 넣은후 고추장은 조금만 넣어줍니다. 고추장을 많이 넣을 경우 양념장이 퍽퍽해지기 때문에 고추가루의 1/3정도만 넣어줍니다. 이렇게 만든 양...
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양질의 단백질이 풍부한 콩을 이용하여 시원하고 고소한 맛이 별미인 콩국수를 만들어 봅시다! 재료- 흰콩2컵, 물8컵, 소면 300g, 오이1/2개, 방울토마토4개, 소금 만드는법- 1. 콩은 씻어 물에 10시간 담구어 불려놓는다. 2. 냄비에 콩과 물 4컵을 담고 불에 올린 후 끓으면 불을 약하게 ...
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1.겨자가루는 양은 그릇에 담아 뜨거운 물로 되직하게 갠다. 2. 냄비에 물을 올려 놓고 끓으면 고기를 넣고 익힌다. 3. 뜨거운 냄비에 뚜껑위에 겨자를 올려놓고 10분간 익힌다. 4. 양상치는 손으로 찢고, 나머지 야채들은 얇게 썬다. 5. 익은 고기는 건져내어 면보에 싸 눌러둔다. 6.익은 겨자 소스에 분량의 양념으로 ...
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여름철 별미 시원한 콩국수 만들기
